Dunkle, reife Weichseln

(Sauerkirschen)...

...und helle, reife Weichsel

(Sauerkirschen) werden entstielt,

gewaschen und entkernt,

mit Gelierzucker (wegen der Säure

Gelierzucker 1:1) vermengt.

Die Masse auf kleiner Flamme

unter ständigem Rühren

aufkochen lassen...

...abschäumen nicht vergessen und

nach der Gelierprobe in heiße,

saubere Gläser geleert.

Süße Weichselmarmelade

aus Früchten aus des Weingartens!